拿沙葱举例：沙葱洗净开水下锅煮1-2分钟 捞出晾凉或者过一下凉开水
调味料全部放入盘中底部搅拌均匀 辣椒粉 芝麻 蒜 辣椒丝放菜顶部 准备炝热油
油烧热至刚刚出青烟，关火等10秒左右然后淋到菜品顶部，油不能太少，主要要炝足蒜，出香味。