罗氏虾500g,剪去虾枪、虾脚,开背取出虾线,加入白胡椒粉、料酒,姜片、盐腌制15分钟。
锅中倒油,下入姜片、蒜片爆香;
下入虾,煎至两面金黄;
下入一勺生抽、一勺料酒、半茶匙糖,适量盐调节咸淡,大量的黑胡椒粉(现磨的会更香),虾肉很容易熟,不用炒太久,翻炒均匀,出锅前下入一小块黄油增加奶香味。
出锅成盘,太香啦!