把苞菜切丝，火腿切丁，放一容器里，加盐拌好，打入鸡蛋，我只放了盐，其它调味品没放，因为有鸡蛋已经很鲜美了。
我的平底锅底部突出，似变形，所以不能摊整张的，就小块小块来弄。
用中小火，慢慢弄，翻面乘出装盘。