面筋粉做面筋

作者： moony_

一直想做擀面皮里那种面筋，这次做的面筋有点成功

用料

• 面筋粉 200克
• 水 300克
• 酵母 2.5克
• 面粉 一勺 约50克

面筋粉做面筋的做法步骤

步骤 1

面筋粉放一个深点的饭盒里 加酵母水 「酵母2.5g+一点面粉+300ml水搅拌均匀」 盖盖子发到2倍大 扯一扯 上锅蒸半小时 晾凉撕碎 Tips： 水量怎么算：手捏一下，里面没有硬块，成一团然后边上还多点水的状态 怎么算熟了：筷子扒拉一下底下硬了就是熟了

菜谱创建时间：2022-06-26 00:26:45