小枣洗净用剪刀去核，用厨房纸巾擦干表面水分，切碎（也可尝试打泥）放入碗中。将牛奶、蜂蜜、朗姆酒分别加入枣粒中，充分搅拌，静置20min以上吸收软化。
量好低筋面粉，盐，泡打粉放在碗中，均匀搅拌备用。
4颗鸡蛋全部打入盆中（全蛋打发！） 注：室温高或者夏天可以直接打发，天气冷可以隔温水盆45℃左右打发。 中档打发至粗鱼眼泡时加入三分之一（25g）红糖，继续中档打发。 打发至细鱼眼泡时加入剩余50g红糖，转高速打发。（约5min左右） 整体蛋液呈现粗纹路状，且较为固定成型时停止，加入45g玉米油低速拌匀。
在上述蛋液糊中加入一半的红枣粒，充分拌匀，再加入剩余部分。 紧接着筛入一半的面粉，用硅胶铲充分翻拌（一定要翻拌！不可以画圈否则面粉起筋）拌匀后筛入剩余面粉，同理迅速翻拌均匀。 注：过程尽量迅速防止蛋液消泡，用硅胶铲充分拌匀面粉与蛋液部分。
我用的6寸古早蛋糕模具，提前铺好油纸。 将上述蛋糕糊从20cm左右倒入模具中（可以去除一些大气泡），可以用刮刀抹平表面，撒适量白芝麻装饰 。（烤之前可以稍微轻震两下） 烤箱（共三层）放下盘，170℃上下火烤制55min左右（酌情增减）
快结束的最后5min，观察表面颜色，可以适量减低上火温度。 时间到后立刻取出，一定用牙签来戳蛋糕的各个角度，检查是否熟透（牙签拿出来没有粘连即为熟透），否则再烤制几分钟直至熟透。 蛋糕放置在架子上晾凉（也可以倒置），晾凉后切开就可以享用美食啦！吃早点也是不错的选择，如果隔夜建议保鲜膜遮盖保持柔软度哦。