咸口可可卷

作者： 长长久久走花路

用料

• 蛋糕卷
• 咖啡粉 10克
• 可可粉 10克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 开水 60克
• 玉米油 50克
• 低筋粉 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 1克
• 馅
• 淡奶油 180克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 咖啡粉 5克
• 奥利奥碎 40克

咸口可可卷的做法步骤

步骤 1

开水溶解咖啡粉晾凉备用

步骤 2

鸡蛋分离，蛋清加入几滴柠檬汁，放冰箱备用

步骤 3

玉米油跟放凉的咖啡液混合均匀，筛入面粉、可可粉、盐、拌均匀，加入蛋黄

步骤 4

烤箱150度、30分钟预热

步骤 5

蛋白打至湿性泡发（大弯钩）

步骤 6

蛋白与糊糊混合

步骤 7

烤好取出晾凉

步骤 8

制作夹心，卷起，冷藏

菜谱创建时间：2022-06-25 18:28:33