无糖酸梅汤（木糖醇版）

作者： 手残的厨房爱好者

无意间在网上刷到了酸梅汤的做法，根据方子，改良成了适合我们家的家庭版配。

用料

• 乌梅干 8-10颗（或者30g）
• 山楂干 20g
• 陈皮 10g
• 桑葚干 10g
• 甘草 3-5g
• 洛神花 12g
• 木糖醇粉 150g

无糖酸梅汤（木糖醇版）的做法步骤

步骤 1

先来个全家福

步骤 2

称好材料 乌梅干30g，这次准备的是很湿的酸梅干，胡很大，就准备了8个，不称重了 山楂干20g，陈皮10g，桑葚干10g 甘草3-5g（注意，这个甘草不是药片哈🙂有些湿些，有些干些，重量自己把握一下，不要超太多） 洛神花12g 这些材料过不过水，自行决定。不放心，最好过一遍水

步骤 3

将所有材料加入600-800毫升水，浸泡40分钟-1个小时。 水我一般都用直饮水或者矿泉水

步骤 4

这是泡过后的效果

步骤 5

材料和水，一起倒入锅中，再加2升水（我用的直饮水或者矿泉水） 大火烧到水面冒小泡泡或者烧开，转小火，煮半小时

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步骤 6

步骤 6

这个过程准备150g木糖醇粉 半小时后，加入木糖醇粉 再小火煮半小时 关火，晾凉，过滤

步骤 7

晾凉，过滤，分装

步骤 8

如果用塑料瓶，一定要晾凉，再分装

步骤 9

放冰箱冷藏，口感更好。热天回家，来一杯✌🏻

无糖酸梅汤（木糖醇版）的小贴士

1.这个方子，成品大约1.5-2升，根据自己家炉灶的脾气，有的火大，有的火小 2.所有材料都是从拼多多和淘宝上买的 3.没试过自来水，只用过直饮水和矿泉水，不同的水源，口感稍微有些偏差 4.陈皮，甘草，洛神花，是一种药材，用量慎重，不要随意放太多哈

菜谱创建时间：2022-06-25 09:40:53