金蒜一口牛

作者： Serenity_Qin

用料

• 西冷牛扒 200g
• 黄油
• 青椒
• 红椒
• 黄油
• 海盐
• 美极鲜味汁

金蒜一口牛的做法步骤

步骤 1

准备 1西冷牛扒200g，厨房纸吸干血水，用海盐1.5g腌制10分钟 2厚切蒜片30g，高油温炸出金红色 3青红椒各20g

步骤 2

做法： 大火烧热锅，关火放入黄油，融化后开火，油烟出后放入牛扒，大火煎，期间用锅铲压一下，待中间变色，即可反面，两面煎金黄，捞出，放凉，切丁 热锅放油5g，先放蒜片，炒香，放入青红椒角，炒香，放入牛肉丁炒香，放一圈料酒，炒匀，放入美极2.5g，炒匀，出锅，表面撒点儿海盐作为装饰

菜谱创建时间：2022-06-25 09:21:26