话梅可乐排骨（零失败）

作者： 和落花一起醉

味道超级好，小伙伴做起来吧！

用料

• 排骨 1000克
• 无糖可乐 1瓶（350克）
• 话梅 8颗
• 葱段、姜片 少许
• 生抽 60克
• 老抽 20克
• 料酒 30克
• 盐 5克
• 香醋 30克

话梅可乐排骨（零失败）的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水

步骤 2

生抽、老抽、盐、料酒混合

步骤 3

热锅下底油，放葱段姜片爆香，下排骨翻炒。炒制微焦，放入混合调料汁，炒制排骨均匀上色后，倒入可乐！

步骤 4

下话梅后加入沸水炖制软烂

步骤 5

待汤汁收入粘稠，沿锅边倒入香醋。

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步骤 6

步骤 6

出锅开吃

话梅可乐排骨（零失败）的小贴士

1、可乐一定选用无糖的（有糖热量太高） 2、一定加热水（炖出的排骨特别软烂） 3、成品有种红烧的味道，但还有梅子的清香和香醋的微酸。

菜谱创建时间：2022-06-24 20:56:10