50%全麦吐司

作者： 烟雨钓寒江

方便自己操作

用料

• 波兰种（提前一晚放冰箱冷藏）：
• 全麦粉 300克
• 水 300克
• 酵母 3克
• 主面团：
• 高筋面粉（王后） 420克
• 全麦粉（王后粗粒） 120克
• 糖（也可以不加） 45克
• 酵母 6克
• 盐 9克
• 鸡蛋 150克
• 牛奶 150克
• 黄油（可换成45克橄榄油） 75克

50%全麦吐司的做法步骤

步骤 1

【3个450g的量】 波兰种全部加入主面团，黄油最后放，就是最基本的吐司做法，一个吐司分三团或者两团都行

步骤 2

烤箱上火160度下火230度，烤30分钟即可，用三能金波吐司盒，如果是一次烤一个或者用低糖吐司模时间要缩短，具体看上色情况微调！

菜谱创建时间：2022-06-24 17:04:28