食材合集。苹果汁和白砂糖不在图中。 意大利黑醋英文是balsamic vinegar,西餐料理常用,可以囤一小瓶,拌沙拉的油醋汁也是用它做的,不怕用不完。 面包推荐用没有过多调味的、软一些的,比如意大利面包、夏巴塔。
烤箱预热180度。 先做黑醋甜汁balsamic glaze,中文我瞎编的,大概那么个意思。 黑醋、苹果汁和白砂糖倒进小锅,盖子虚掩,小火慢慢熬到剩10ml左右。
熬汁儿的同时开始做三明治。 面包切两半,每个切面上都抹上厚厚一层青酱,不要舍不得,多抹一些才香。
在一半的面包上铺火腿片,火腿片上铺古老也或者车打奶酪,根据面包的形状裁一下奶酪,让奶酪能盖住面包。
在另一半面包上放上切成条的油浸番茄,再撒上马苏里拉奶酪。
进烤箱上层烤至奶酪融化,约5分钟。
这时候甜黑醋汁也熬好了。
面包拿出来后立刻撒上甜黑醋汁。
两半面包合起来…
快吃啊!