第一步：熬汤汁 将鱼片成小片，剩下鱼骨切成小块，然后在干净的锅中加入适量的油，将鱼头及小块鱼骨分别放入热油锅中，开中火即可哦…… 将鱼煎出微黄或者金黄即可（我比较笨，没煎过金黄哈），然后往锅中放入适量水及姜片，要多些，因为要将鱼汤煮至乳白色的，开大火煮开，然后视情况调整火候，煮至乳白色即可（在这一步我会去除浮油及沫沫哦）
第二步：将鱼从煮好的鱼汤中过滤出来，鱼汤待用
第三步：将自己喜欢吃的菜，切好，用热水煮好，控水待用
第四步：将南瓜🎃蒸好或者用榨汁机打成泥都可以，待用
第五步：准备好姜丝和蒜泥，柠檬片，待用
第六步：将干净锅中，放适量油，待油热后放入姜丝和蒜末炒香，然后放入过滤好的鱼汤以及南瓜泥、柠檬片、适量盐、胡椒粉、糖、味精（我家不吃味精或者鸡精，所以我没有放哈）、料酒少许，以及第一步中切好的未入锅的鱼片后，将水煮开。煮开后将各种蔬菜全部放入以及之前过滤出来的鱼头和鱼骨一并放入。待入味即可
第七步：将小米辣及葱花切好，待出锅时放上即可！这时候美味的金汤南瓜柠檬鱼就做好了……可香了哈哈😄