1.高筋粉250g 葡萄干40g 盐3.5克混合均匀 2.中间挖洞 干酵母3.5克 糖15克 室温牛奶200克3.加在洞里用刮刀混合均匀后 用刮刀切拌按压成面团 室温醒面30分钟 4.手沾清水拉长面团边缘然后折叠按在中间 重复10次 再次室温醒面30分钟 5.重复上一步骤 室温发酵1小时至面团2倍大 6.用刮板辅助将面团转移到案板上（撒干面粉） 按照三折法整形成长椭圆形捏紧边缘（手可沾干面粉） 7.转移至烤盘盖保鲜膜室温发酵40分钟 8.表面撒干面粉并割包 可在刀口加黄油 9.烤箱预热210°C烘烤22分钟