1.除黄油以外所有材料放入厨师机中，先开低速搅匀成粗糙膜，将黄油放入，开中速搅打。
2.取一小块面团检查，轻拉能拉出薄手套膜即可。
3.将面团收圆，放入发酵箱发酵40分钟左右。
4.手指沾面粉在面团中间戳个洞，洞边缘不会回缩不塌陷，说明面团就发酵好了。
5.取出发酵好的面团排气，平均分成8个揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.在松弛好面团表面喷水，沾上核桃碎，放入烤箱发酵40分钟左右。
7.准备杏仁酱，将糖粉、杏仁粉、蛋清混匀装入裱花袋备用。
8.预热烤箱170度，将杏仁酱挤在发好的面团上，撒上糖粉。
9，放入烤箱180度烤20分钟左右出炉。
10.趁热咬一口巨香，好好吃。
11.内部松软。