有手就能冲的巴斯克芝士蛋糕

作者： 爱吃芝士的老肥

因为我就是爱吃芝士的老肥啊哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 10克
• 6寸模具 1
• 柠檬汁 5滴

有手就能冲的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，奶油奶酪提前20分钟拿出来解冻一下，我用的是妙可蓝多的奶油芝士，给它做个spa软化软化

步骤 2

加入白砂糖均匀搅拌

步骤 3

两个全蛋和一个蛋黄，均匀打散

步骤 4

把打散的蛋液分三次加入奶酪中，打到顺滑

步骤 5

加入淡奶油，一边加一遍顺时针搅拌均匀，最后滴入几滴柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

条件有限哈哈，过筛加入玉米淀粉(家里用的生粉也可以）然后顺时针搅拌均匀

步骤 7

烤箱预热十分钟，拿出模具，(我没有油纸，用的是家里油炸用的吸油纸打湿后挤干平铺好）然后倒入奶酪

步骤 8

抖动刮平整，这个duang duang duang的感觉，看着真是太爽了

步骤 9

我的烤箱比较小，我用的是220度下层，先烤了30分钟拿出来看看，又放进去烤了10分钟(大家可以根据自己的实际情况调整，多留意看看，避免烤太焦了，而且要注意看油纸，避免油管太热着火）

步骤 10

拿出来的时候是这个样子的，给它摇晃几下。没事的，刚出来都丑丑的哈哈，放凉然后放冷藏一晚上

步骤 11

过夜后切开，口感绝了，顺滑细腻，芝士控都给我冲啊

有手就能冲的巴斯克芝士蛋糕的小贴士

1.整个流程搅拌均匀就可以 2.一定要冷藏！一定要冷藏

菜谱创建时间：2022-06-23 01:05:53