豆酱姜

作者： 诺1981

小美方便快捷的自动蒸煮方法，完胜PK传统繁琐的人工制作过程，严谨的控温使得口感酥脆💯

用料

• 嫩姜 1000g
• 普宁豆酱 220g
• 生抽 80g
• 白砂糖 30g

豆酱姜的做法步骤

步骤 1

将嫩姜洗干净晾干，再切小块或厚片，依个人喜好

步骤 2

豆酱、生抽、白糖， 设定4分钟100度反转小勺 煮开

步骤 3

再加入切好的嫩姜块

步骤 4

设置18分钟70度反转小勺进行烹煮 （中间可暂停⏸️一下，把贴在锅壁的伴一下至锅底）

步骤 5

时间到煮好的状态（锅里是500g姜的量）

步骤 6

自然放凉后装进密封盒或玻璃罐🫙 放冰箱冷藏❤️

菜谱创建时间：2022-06-22 23:46:39