锅加热，放猪油，也可以放自己喜欢的油。 蒜末，生姜末爆炒，加水煮开，生鸡血切块，（市场新鲜鸡血）过滤掉多余的血水，鸡血变色加入红苋菜，盖盖子煮一会加盐，出锅。（鸡血不要煮太久老了不好吃） 也可以最后加几颗枸杞。