牛松饭(牛肉饭)

作者： mis夕夏

记录一下自己做的牛松饭，这个饭孩子很喜欢吃，牛肉选用吊龙部分最嫩滑

用料

• 牛肉(牛腩/吊龙都可以) 100克
• 生姜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克左右
• 胡椒粉 少量
• 蛋清 少量
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量
• 蒸鱼豉油 2勺

牛松饭(牛肉饭)的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成肉沫，加生姜，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉少量

步骤 2

再加入一小勺白糖，少量蛋清(我用的是初生蛋，个头比较小，所以蛋清的量比较少)，搅拌均匀后再加入一勺芝麻油，拌匀腌制30分钟

步骤 3

接下来煮米，大米淘洗干净后加入一点点食用油(花生油/玉米油都可以)，再加一点点盐，拌匀后加入平时正常煮饭的水量，按下煮饭键

步骤 4

趁电饭锅煮饭的时间，可以炒牛肉了，热锅热油，翻炒牛肉末，不用炒很熟，断生即可

步骤 5

我家电饭锅煮饭时间是30分钟，在剩余15分钟的时候加入炒好的牛肉末，和米饭继续焖煮

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步骤 6

步骤 6

米饭煮好加入葱花，2勺蒸鱼豉油翻拌均匀即可。(注意:是蒸鱼豉油！！！蒸鱼豉油味道鲜，不太咸，拌饭味道好)

步骤 7

这是拌好的牛松饭！非常好吃！孩子平时不爱吃肉都可以大干一碗！

步骤 8

美味牛松饭！

菜谱创建时间：2022-06-22 20:08:57