鸭蛋黄一个，葱末，午餐肉切丁，海鲜菇洗净，豆腐加盐焯水备用。
热锅下油加入葱末煸炒，然后加入蛋黄炒散出末，以后加入午餐肉丁翻炒，最后加蘑菇翻炒。
以后加入开水中火炖制，加入盐调味，少量黑胡椒，等汤汁减少加入少量水淀粉勾芡。不能太多。