100克面粉、100克杨梅汁、1克酵母用筷子搅拌搅拌，盖上保险膜放冰箱冷藏过夜。
取出红色的汤种，加90克面粉揉成光滑的面团。
发酵至二倍大。
300克粉、170克牛奶、3克酵母揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
两种面团都分成7份。 忘记了拍个照。
红色的面团包入杨梅酱
包好杨梅酱的红包面团。
白色的剂子包入红色的杨梅酱面团。
放入蒸锅，顶上剪十字的口子。 口子剪大些，蒸熟后能看见红色的面团，但颜色会退些。
上锅蒸15分钟。
盖个杨梅酱的章。
外看白胖子。
切开，心里美。