1碗半的量米碗的量，米饭提前煮好放凉。
腊肠，黄瓜，胡萝卜切好备用。豆和玉米煮熟的拨好粒备用。
炒鸡蛋，炒成小块状。
热油先炒腊肠，一会加胡萝卜，翻炒一两分钟，下其他的菜。翻炒熟了，加些盐。出锅备用。
炒米饭，炒散开，加1勺盐，两三勺酱油，胡椒粉。
最后加入菜和鸡蛋翻炒均匀，最后加点葱花。