家常烙茭瓜饼(西葫芦)

作者： 爱烘培的猫

健壮机体：茭瓜含有丰富的维生素、有机氮素、硫元素、草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体所需的营养物质，具有健壮机体的作用。 利尿止渴：茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。 改善便秘：茭瓜中纤维素含量丰富，可以促进消化，加快新陈代谢，将体内的毒素及时排出体外，可以很好的改善便秘症状。 上面是度娘搜的，希望对大家有用。 😇话说，又到了吃茭瓜的季节……菜园里的茭瓜一天天成熟，多到吃不了，要存着😂 ——茭瓜，我们喜欢做汤，打卤，烙饼，当然有时候也会炒菜，但……事实上，我家对炒茭瓜不是很感冒，还是做汤多一些。 ——本人很喜欢菜饼，尤其是茭瓜饼，外皮脆脆的，里面的茭瓜嫩嫩的，有一种独特的鲜美感^O^ ——当然，我也喜欢土豆丝饼，它和茭瓜饼完全不一样，粉感重。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 面粉 180克
• 葱 2根

家常烙茭瓜饼(西葫芦)的做法步骤

步骤 1

茭瓜大约530克 这个不是固定的，差不多就好了

步骤 2

茭瓜洗净，打丝 加入2个鸡蛋，3克盐，葱花，拌匀

步骤 3

在加入180克面粉，搅拌均匀 有点黏糊糊的状态就对了

步骤 4

电饼铛加油预热，然后油可以多一点，那样，茭瓜饼会脆一些，我这次油加的不多，就没有那么脆 加入面糊，摊平

步骤 5

大约5分钟，翻面

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步骤 6

步骤 6

再过5分钟，茭瓜饼出锅 图片中这样大小的饼，做了3个，全家一顿吃光😘

步骤 7

顺手又做了土豆丝饼，步骤一样—— 土豆去皮打丝，加入鸡蛋、盐、葱花、面粉拌匀 翻面后看着，颜色怎么有点黑呢…?? 应该是加了点味达美!😂…不要学我，不加味道一样好，感觉有点鸡肋，下次不加了

步骤 8

茭瓜饼，很嫩很柔软，翻面都不会碎那种😉 土豆丝饼就要硬一些，没有那么柔软，翻面容易碎，就是土豆粉粉的那种淀粉感，我也很喜欢，因为我，喜欢土豆呀^O^

步骤 9

这是两饼，的横剖面🍜 肉眼可见，茭瓜饼，水水嫩嫩 土豆饼，粉感重，当然——如果你不服气✘，觉得是我水加少了——欢迎你进行实验，记得传作品😉

菜谱创建时间：2022-06-22 17:19:07