350ml燕麦奶或者水煮沸加入50g仙草粉搅拌均匀，我用的100ml水和本身含糖的250ml巧克力燕麦奶就没有另外加糖了，如果全部用水可以适量加一些糖一起煮沸比较好吃。搅拌好的液体倒入耐热玻璃容器冷却后密封冷藏两三个小时或者隔夜。
因为加了巧克力燕麦奶的关系仙草冻出来颜色不是很黑，巧克力味有点盖住了仙草的清凉味，不过细细品味还是能吃出来仙草的清凉的。
500ml牛奶加一包茶包，我用的冷藏鲜奶和茉莉绿茶茶包，大家可以自行替换类似的，用红茶包味道也很好的。牛奶和茶包一起煮沸，喜欢甜的可以加点糖或者炼乳。牛奶冷却至常温备用，喜欢冰的可以冷藏备用。
冷藏仙草或者放至常温的仙草冻用小刀划几刀或者直接用勺子戳成小块。
倒入牛奶稍微搅拌一下就可以喝了。
仙草比白凉粉多一重清凉的口感，夏天喝蛮爽的。