椒麻鸡丝凉拌菜

作者： 机智的熊儿

试图减脂哈哈哈哈

用料

• 鸡胸肉 约150g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 球生菜 3-5片
• 鱼露 适量（可不加）
• 盐 适量
• 油泼辣子 适量
• 花椒油 适量
• 白芝麻 随意（可不加）

椒麻鸡丝凉拌菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜擦丝，球生菜洗净手撕成片（我一般前一天晚上处理好，装保鲜盒放冰箱）

步骤 2

鸡胸肉加葱姜料酒（也可以加点盐）煮熟，我是电煮锅水开再烧了8-10分钟，捞出放冰水

步骤 3

放凉的鸡胸肉撕成肉丝（这个我一般也隔天晚上处理好，煮500g的，多的放冰箱冷冻）

步骤 4

胡萝卜丝和球生菜焯水（可省略，我是为了节约空间以及吃不惯生胡萝卜）

步骤 5

此时可以调料汁（喜欢的话也可以加一点点糖提鲜）

步骤 6

焯好水的胡萝卜丝和球生菜，黄瓜丝，鸡胸肉丝一起和调料拌匀~

椒麻鸡丝凉拌菜的小贴士

像我一样冷冻的鸡胸肉丝可以前一天晚上放冷藏，然后蔬菜焯水的时候也一起烫一下，中午就不用微波炉加热了哈哈 主食可以带点荞麦面，中午一起拌匀，或者配黑椒土豆泥也挺好吃~ 蔬菜随便放，试过绿豆芽和菠菜都八戳

菜谱创建时间：2022-06-22 12:28:02