猪肉切薄片，五花肉最好，肥肉相间 或者提前焖好的红烧肉也可以 猪肉切好后，➕花生油，生抽，盐，糖，淀粉搅拌均匀腌一下
炒猪肉 热锅放油，晃动锅，让油润整个锅身这样不会粘锅，放姜，蒜，葱炒猪肉，炒至猪肉变色 放豆角炒，多炒一会 放西红柿（去皮切碎） 加盐，生抽，白糖调味， 加水，多加水预留足够汤汁后面焖面用 加水后再调整味道 盖盖焖豆角熟 取一大碗汤汁出来 锅里留够焖面不会糊锅的汤汁 加面 两个人吃半斤即可 铺在菜上面 焖10分钟多一点，注意火候，不要糊了，水不够的时候沿着锅边加汤汁 面熟了以后，把适量汤汁浇到面上面 用筷子横着拌匀 即大功告成了