将土豆、胡萝卜清洗干净去皮，切块儿。
放入料理机中打碎成泥。
将胡萝卜、土豆泥倒入容器中。
打入两个鸡蛋，放入适量的花椒粉、盐。
放入适量的姜蓉和葱花。（我这是提前做好的冷冻的姜和葱花）
放入适量的面粉。（面粉少了，做出的饼就松散，易碎。）
加适量的水搅拌成糊状。
像这个样子就可以啦，如果喜欢厚饼的就少放点水，如果喜欢薄饼的就多放点水。
电饼铛或者煎锅里放入适量的食用油，锅里的油热后放入一勺面糊，将面糊摊成自己喜欢的厚度。（全程中小火，以免糊锅。）
看到饼面起泡，边缘微黄后，用铲子轻轻一推就可以翻面儿了。
煎至两面金黄就可以了。
可以开吃了。再来一杯牛奶、咖啡、粥等，一顿美美的早餐完成了。
这个早餐饼，没有具体称重。这是我家三口人的早餐量，每家的人数不同，饭量不同，所以具体还是根据自家的人数和口味添加食材数量等。