比肉还好吃的红烧素鸡

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

红烧素鸡，上海人都喜欢的家常菜，来一碗红烧素鸡面，那是幸福的味道。

用料

• 素鸡 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 适量
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 白糖 适量
• 葱花 适量

比肉还好吃的红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备：素鸡一个。

步骤 2

切厚片。

步骤 3

不沾锅烧热放油，下素鸡煎至两面金黄。

步骤 4

煎好的素鸡放冷水中浸泡10分钟左右。

步骤 5

这时间真好来调一个料汁，一大勺味达美 葱姜料酒，3大勺味达美 初榨原酿生抽，半勺味达美 冰糖老抽酱油，再加适量白糖拌匀备用。

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步骤 6

步骤 6

炒锅留少许底油，爆香八角桂皮香叶。

步骤 7

放入煎好泡过水的素鸡。

步骤 8

淋上调好的料汁。

步骤 9

加适量清水煮沸后盖盖转中小火焖煮至素鸡入味，汤汁浓稠。

步骤 10

出锅撒上葱花，比肉还好吃的红烧素鸡好啦～

比肉还好吃的红烧素鸡的小贴士

素鸡油煎后水里浸泡的时间按素鸡的品质调整时间。

菜谱创建时间：2022-06-21 22:04:14