夏日开胃凉拌毛豆

作者： 玉芝麻麻

夏天天气热，胃口总是没那么好，凉拌菜是餐桌常备，早上做好后冰箱冷藏中午就可以吃了

用料

• 毛豆 200克
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣 4瓣
• 指天椒 3个
• 李锦记凉拌汁 适量
• 盐 少许
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 香油 1勺
• 蚝油 1小勺

夏日开胃凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆买回来后用盐搓洗掉毛毛，两头剪掉，方便入味，然后烧开水，里面放香油，八角，桂皮，香叶，花椒，水开后放毛豆煮5分钟，千万别煮老了，毛豆变色了

步骤 2

放入凉水中冲洗，变凉后更爽口

步骤 3

准备生洋葱，蒜末，指天椒

步骤 4

之前都是自己准备辣椒油 香醋 生抽等，现在我直接买这个凉拌汁，味道也不错，加入多一点的凉拌汁

步骤 5

盐，因为凉拌汁也有盐，但我嫌味道不够，会再加一点盐和蚝油

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时+，时间长一点更入味

步骤 7

开吃吧，蒜蓉和指天椒的味道，太开胃了

夏日开胃凉拌毛豆的小贴士

我还比较喜欢吃生拌的洋葱，不喜欢的可以不放，李锦记凉拌汁里面有油的，所以我一般不会再放香油了，家属觉得香油味道过于浓烈

菜谱创建时间：2022-06-21 16:47:16