洋葱丁、法香丁、盐、黑胡椒、蕃茄酱加入肉酱中，用手拌匀。
一整块泡芙皮均分成三条。
肉馅放在泡芙皮正中间一长条，卷起来，边缘用水黏贴，切成想要的长度，放在烤盘上。牛奶刷在肉卷表面薄薄一层。
烤箱至于最热，五分钟，如果时间不够，再加2-5分钟，至泡芙皮金黄色。
用不完的泡芙皮，中间放苹果和梨等水果，➕少许糖，可。做成水果派。
肉卷和番茄酱一起食用。水果派和奶油一起食用。