清爽柠檬罗勒汤——夏日轻食

作者： 成分控Jiying

大家好！ 今天想给大家看看 我整个春天都在喝的一道汤 柠檬罗勒西葫芦汤 味道非常鲜美 而且颜色是非常漂亮的绿色 绿色蔬菜做成的浓汤 满满的春日气息 浇头酥脆可口 吃一口就停不下来了

用料

• 牛油果油或橄榄油 适量
• 大蒜（简单切碎） 6瓣
• 西葫芦（切成半圆的薄片） 4根
• 柠檬榨汁（去籽） 半个—1个
• 新鲜罗勒（取叶子） 2-3枝把
• 美国韭葱 （如果没有没关系，可以用1小把蒜苗代替） 1根
• 洋葱 半个
• 去皮火麻仁 半杯
• 盐+黑胡椒 少许勺
• 水（没过西葫芦） 5杯
• —— 浇头佐料
• 坚果（我用了杏仁和核桃 2把
• 小虾仁 1碗
• 大蒜（切片） 3瓣
• 小西蓝花 适量

清爽柠檬罗勒汤——夏日轻食的做法步骤

步骤 1

STEP 1: 爆香味 “大蒜洋葱，炒出香味” 先加油 再放韭菜、洋葱、蒜苗 大蒜炒5-8分钟 炒出香味，开始变软

步骤 2

STEP 2: 煮呀煮 “放西葫芦，加水煮软” 放西葫芦，再炒5分钟 然后加入大约5杯 或能没过西葫芦的水 炖15-20分钟 直到西葫芦变软

步骤 3

STEP 3: 做汤底 “罗勒火麻仁，搅拌至顺滑” 放盐、新鲜罗勒叶、火麻仁 然后用手持搅拌器搅拌至顺滑 如果没有手持搅拌器 也没关系，你可以等汤冷却 用普通搅拌器分批搅拌

步骤 4

STEP 4: 做浇头 “切成碎丁，入锅香炒” 用牛油果油炒蒜、虾 西蓝花还有坚果

步骤 5

STEP 5: 开动啦 “盛起装盘，开动美味” 把汤盛进大碗里 加上浇头小料 淋上一点橄榄油 就可以开吃啦

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步骤 6

步骤 6

yummy~yummy~ 真的非常美味 看着就是春天的感觉 尤其是这个浇头 我吃了一整个春天

步骤 7

夏天来了 这个食谱一样适合 大家一定要试一试哦

步骤 8

每一次都能吃的很开心

菜谱创建时间：2022-06-21 12:52:39