冬阴功

作者： 猫毛卯貌

用料

• A组(素高汤)
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• B组
• 香茅 2根
• 柠檬叶 2片
• 南姜 2片
• 泰式辣椒酱 1勺
• 鱼露 8克2勺
• 椰糖 5克
• 小米辣 6个
• C组
• 洋葱 半个
• 番茄(熟透的，切开几乎看不到白色组织) 1个
• 草菇/平菇/圆蘑菇，(禁香菇，盖主角味道) 2个
• D组
• 虾(别放太多，盖主角味道) 8只
• 香菜/香葱 1根
• 柠檬 半个
• 椰浆 100克

冬阴功的做法步骤

步骤 1

备菜1：A组(洋葱半个，萝卜半根)炖1h 备菜2：香茅2根、柠檬叶2片撕掉梗、南姜2片、6个辣椒切段、 备菜3：草菇2个、洋葱半个、番茄1个切块 备菜4：香菜1根

步骤 2

备菜5：A组素高汤只要汤(汤渣炒菜吧)

步骤 3

做菜1A组素高汤，加B组材料，煮5min (香茅、柠檬叶、南姜、辣椒、泰式辣椒酱1勺、鱼露2勺、椰糖) 做菜2汤渣过滤废弃，只要汤 做菜3放C组材料煮2min（番茄洋葱蘑菇），切半个柠檬。 做菜4放虾，煮变色，椰浆摇匀，放椰浆，搅拌均匀，（可以放米粉☞冬阴功粉），关火。挤柠檬汁，香菜/香葱装饰

菜谱创建时间：2022-06-21 00:11:49