兔宰小丁，越小越好，我技术不行已是极限，洗净血水，加胡椒粉、盐、料酒、少量生粉抓匀。
灵魂小米辣and新鲜青花椒，万能姜蒜。
锅烧油炸香八角、桂皮、香叶及小葱，残渣捞出备用。大火炸兔肉，约2分钟左右，因我家喜欢吃有嚼劲一点的，所以久一点，奈何兔肉的特点就是嫩。忘拍了。
锅内留底油，看适应能力下一把干花椒，在将小米辣，鲜花椒，姜蒜混乱炒香，放适量盐调味。
下兔肉翻炒均匀，一把葱花和白芝麻结束。
干饭王。