凉拌黄瓜条

作者： 晴空7713

用料

• 黄瓜 6根
• 盐 适量
• 生抽 6勺
• 糖 适量
• 蒜 6瓣
• 小米椒 7个
• 干辣椒 3个
• 香菜 4根
• 花椒 5-6粒
• 米醋 3勺
• 耗油 1勺

凉拌黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，去头去尾，一分为4去瓤，再切条。

步骤 2

切成条的黄瓜放适量盐腌30分钟。

步骤 3

清水洗去盐分，我一般洗3-4次，最后一次用饮用水洗，洗净用手挤干水分。

步骤 4

准备好配料，姜片，小米椒，蒜末，香菜，干辣椒，花椒。

步骤 5

将蒜末用油炸熟，可以接受生蒜味道的省略这一步。

步骤 6

将炸好的蒜倒入小米椒碗中。

步骤 7

碗中加入，生抽，盐，糖，耗油，米醋，搅拌均匀。

步骤 8

倒入黄瓜条盆中

步骤 9

香菜放入盆中，热油将干辣椒花椒爆香，浇入盆中，搅拌均匀。

步骤 10

成品，放入冰箱冷藏2小时。

菜谱创建时间：2022-06-20 18:55:38