黄瓜切开去瓢，切段后加入盐，搅拌均匀，静置半个钟
热锅起油，加入干辣椒，花椒，小火炒出味道。
加入蒜头，姜片，小米椒继续小火炒香。
加入陈醋，生抽，白糖煮沸腾，勺出放凉备用。
腌制黄瓜去掉水分，挤干放入酱油中浸泡，可放冰箱冷藏保存。