不脏手做杨梅酱

作者： 三刀不出血

杨梅季，每天都有吃不完的杨梅，除了做杨梅罐头，杨梅酱也是保存杨梅美味的首选。

用料

• 杨梅 克
• 冰糖 克
• 柠檬 个
• 盐 克
• 糖 克

不脏手做杨梅酱的做法步骤

步骤 1

杨梅摘掉蒂用淡盐水浸泡20-30分钟

步骤 2

冲洗干净、沥干水分

步骤 3

加入白糖和冰糖直接上火煮

步骤 4

杨梅多汁，不一会儿就会煮出很多水

步骤 5

中大火熬煮，并不停搅拌

步骤 6

煮熟的杨梅用铲子轻轻的压一下就去核了，拿个漏勺用筷子挑出来，不脏手。

步骤 7

慢慢开始浓稠了

步骤 8

煮到这样就差不多了，最后挤一个柠檬进去

步骤 9

果核还能当小零食，一点不浪费。

步骤 10

装果酱的小罐子高温杀菌晾干

步骤 11

密封放冰箱冷藏

步骤 12

杨梅酱可以拌酸奶，涂抹在面包上，酸甜开胃。

步骤 13

完。

菜谱创建时间：2022-06-20 13:04:26