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猪肉芹菜馅儿饺子,适合南方人口味的饺子

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芹菜猪肉馅儿的饺子,真是鲜香美味。说句实话,南北的饺子馅儿真大不一样,我吃不惯韭菜鸡蛋粉条的,所以这个是完全符合南方人口味的馅儿,来试试吧!

用料

猪肉芹菜馅儿饺子,适合南方人口味的饺子的做法步骤

步骤 1

首先第一步选对芹菜,我的芹菜是选那种小芹菜而不是那种粗的西芹。因为西芹比较粗大,不够嫩。这种小芹菜味道更嫩更鲜。

步骤 2

把小芹菜摘掉老叶,洗净切碎。尽量切碎一些,会更入味。不够碎的话最后全部切完可以稍微剁几次。我喜欢稍微带点颗粒感,感觉比较有嚼劲。

步骤 3

切好以后装盆撒盐,腌制一会儿去除芹菜的涩味。

步骤 4

再是处理肉沫了。我选用的是五花肉,应该用里脊肉更嫩。家里没有里脊肉,我就选了五花肉,肥瘦相间也是很香的。先把肉用绞肉机搅碎。热锅入油,翻炒,煸出油脂,再加入生抽,料酒,生姜末。翻炒一小会儿就可以捞出来了。

步骤 5

芹菜肉沫加在一起,颜色Nice.

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步骤 6
步骤 6

把肉沫和芹菜放到一起,拌匀放凉就好啦!馅儿一定要放凉哦,不然包起来会破皮哦。忍不住再夸一句这颜色搭配出来真好看😄😄。

步骤 7

买的现成的饺子皮,样子还不够漂亮🤣🤣,味道还是不错滴!忘记拍照了,下次补上!

菜谱创建时间:2022-06-20 11:26:22
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