［水煮蛋］冷水下蛋，大火至水开转中火保持沸腾。喜欢溏心可冷水计时8min，停火再浸泡3-5min。 ［蒜］制成蒜米（BO喜欢用压蒜器） ［甜椒］切小丁，干锅中小火翻炒断生，倒入蒜米，翻炒两次让蒜米受热。加入少许橄榄油/山茶油、盐进行调味，拌匀出锅。
起锅后，在碗中把炒制好的辅料（甜椒+蒜米）加入少许蚝油、白胡椒粉，依个人口味调味。
用勺子/叉子/筷子捣碎水煮蛋，图中为冷水下锅8min+静止8min效果蛋，蛋黄熟透但还有点黏。
充分搅拌辅料和压碎的鸡蛋至均匀，即可食用。