简易版杏酱

作者： 糖豆甜蜜蜜

又到了美食囤积的季节，让我们用极其简单的方式、来留住夏天的味道吧！方便快捷，食材简单，味道美好，没有任何添加剂，老人小朋友吃完去没有负担，快来和我一起做起来吧！

用料

• 杏 半斤
• 糖 适量

简易版杏酱的做法步骤

步骤 1

杏，简单的洗干净

步骤 2

去蒂～

步骤 3

厨房用纸擦净（不要有水的残留）

步骤 4

切开取出核（大部分核都可以砸开吃杏仁，美白的呀）

步骤 5

一开四就可以

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步骤 6

步骤 6

找一个锅（后续煮时不用换的那种）均匀的撒上白糖

步骤 7

一层杏一层糖，也不用特别多，就均匀的撒上即可。

步骤 8

喏，就这样摆好一层杏、撒一层糖，再摆一层杏，撒一层糖，如此反复。

步骤 9

撒糖的最后就是这个样子

步骤 10

放入冰箱静置三小时左右，期间用干净的勺子翻拌均匀，使杏析出汤汁。

步骤 11

静置后直接用小火慢慢熬煮（请注意不要放水，熬制过程中杏会出很多汁液，非常好吃😋）

步骤 12

慢慢熬大概三十分钟就可以了。准备装瓶、放冰箱冷藏～可以美美哒吃起来啦！

简易版杏酱的小贴士

1、熬制过程中不要放水，杏在糖的作用中会析出很多汁液，熬至粘稠即可。 2、至于杏要不要去皮这件事儿，小伙伴们有纷争。我认为杏皮比较难去掉，而且杏皮又带一点点甜酸，会丰富果酱的口感，所以我并没有去除。 3、抹到面包片上、放到酸奶里，简直不要太好吃😋，快和我一起做起来吧！

菜谱创建时间：2022-06-19 18:03:16