制作汤种，高粉20g加入100g牛奶中，隔热水搅拌至浓稠糊状，冷却。
将汤种和面包所有材料（除黄油外）加入厨师机，至粗膜阶 段。
加入黄油，揉至手套膜。
室温发酵至两倍大。
取出面团，擀面杖敲打排气，称重，分成均匀六等份，揉圆，静置几分钟。将圆形的小面团擀成40cm长，从上往下卷起成长条状，静置几分钟后再次擀 面团至50cm长，卷成短小形依次放入吐司盒
烤箱水浴约1hour，二次发酵至面团涨至8分
烤箱预热，175度，45min。
整形时可以加入紫薯泥，卷起来再入吐司盒，做成双色吐司。
切面。
此为2个吐司的量。