迷迭香佛卡夏（玉米油版）

作者： 莲蓉烘焙

简单易上手的佛卡夏面包

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 60克
• 干酵母 3克
• 水 180克
• 蜂蜜 15克
• 糖 5克
• 盐 7克
• 玉米油 30克
• 小番茄 20个
• 迷迭香 适量
• 玉米油 30克（泡番茄用）
• 黑胡椒粉 适量

迷迭香佛卡夏（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

180克水+3克酵母+蜂蜜15克+糖5克

步骤 2

加300克面粉+60克全麦粉+7克盐搅拌成絮状，加入30克玉米油，揉成光滑的面团

步骤 3

盖保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 4

小西红柿对半切开+迷迭香+30克玉米油，微波炉加热一分钟，备用

步骤 5

28*28烤盘抹点油，将发酵好的面团直接放进去，用手按平整，松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团用手指戳一些孔，要戳到底，放入小西红柿和迷迭香，表面刷上泡番茄的油，撒上黑胡椒粉，发酵20-30分钟左右

步骤 7

烤箱200度预热，放入烤箱中层，上下火200度烤16分钟左右，表面上色就可以了，如果底部不够脆，可以关掉上火再烤5分钟左右

步骤 8

表面酥脆，非常美味～

菜谱创建时间：2022-06-19 17:20:59