蒜蓉油焖小龙虾

作者： 一一G

用料

• 生抽 2勺
• 蒜 1头
• 香菜 根
• 小龙虾 2斤
• 盐 2勺
• 啤酒 1瓶
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 指天椒 2个

蒜蓉油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾 剪掉虾头尖，挖掉内脏，去虾线 刷洗干净，拔掉虾腮，滤干备用

步骤 2

把一头蒜剁成蒜末，指天椒切碎。

步骤 3

起锅热油（多放点油），加入4/5的蒜末和全部指天椒，中小火煸炒出香味，煸至部分微黄。

步骤 4

加入小龙虾，铺平不翻动煎制一分钟，再翻炒至小龙虾变红。加入酱油翻炒均匀。再倒入一罐啤酒没过小龙虾，加入香叶和八角焖煮20分钟。

步骤 5

开锅收汁，挑出香叶八角，加入香菜和剩余蒜末搅拌均匀。出锅!

蒜蓉油焖小龙虾的小贴士

多加点油，油焖小龙虾 注意火候，蒜末不要炒焦，否则会变苦

菜谱创建时间：2022-06-19 01:59:05