鱿鱼处理后 只留身子和须子！切花刀 花刀做法 身子平铺 斜刀切 然后反向 直刀切 再切小块 须子就随意了 放葱姜料酒 腌制一会 热水下锅 焯水15s 起锅烧油 放葱姜蒜炒香 放花椒干辣椒 豆瓣酱 炒香 放入鱿鱼 加料酒 白糖 生抽 盐 最后加葱头香菜等 出锅之前加入 孜然粉 芝麻（可加可不加）