土豆鸡丁

作者： 小火炖汤

用料

• 生抽 1.5勺（吃西瓜的铁勺子）
• 糖 半勺（调料勺）
• 老抽 适量
• 盐 大半勺（调料勺）
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺（黄酒也行，铁勺子）
• 胡萝卜 1根（小的）
• 土豆 2个（小土豆）
• 蚝油 1勺
• 火腿肠 1根
• 青椒 1个
• 生姜 适量
• 油 适量
• 醋 1勺（调料勺）

土豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

把土豆、胡萝卜切成这种小丁，然后洗一下，尤其土豆还是要冲一下淀粉吧；把青椒切成小片就行，与土豆、胡萝卜放一起备用。（如果想放点姜的话可以把姜切成碎丁）

步骤 2

将鸡胸脯切成肉丁，火腿肠同样切成丁，放一起备用

步骤 3

倒适量油，等锅热一些把姜粒放下去先炸炸锅，然后放入鸡丁和火腿肠丁，中火炒至鸡肉肉眼可见变熟，可多炒一会，加入料酒，生抽。

步骤 4

加入土豆，胡萝卜，青椒，翻炒2-3分钟。加入耗油，盐，糖，王守义十三香，放老抽调色。之后火开大一些炒个3分钟，关到中火在炒个2分钟。

菜谱创建时间：2022-06-18 22:21:14