先把辣椒粉倒入碗里，放盐，鸡精，熟芝麻，食用油冷油少许，白醋，白酒搅拌均匀放一边待用。
准备好小葱打结，姜，大蒜，花椒，香叶，香菜打结，洋葱切丝，小茴香，八角，桂皮。锅里倒入食用油，开中小火把食材都倒入锅里慢慢炸。
炸成金黄色的，把里面的东西过滤出来。把热油倒入提前准备好的辣椒粉里面，用筷子搅拌均匀即可。
香喷喷的辣油就做好啦！可以拿来吃馒头面条和拌凉皮。