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芋头糕层

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用料

芋头糕层的做法步骤

步骤 1

芋头切丁,锅内放油,小炒芋头,放少许盐。

步骤 2

炒好的芋头放蒸锅蒸,蒸软,拿东西辗压。略带颗粒感

步骤 3

贵潮米泡一夜水,然后放破壁机里打米浆。拿一个碗勺几勺米浆,备用。

步骤 4

开熟浆,锅内烧水,烧开后,拿热开水冲进米浆里,一边倒一边搅拌。如图状态,有点像米糊,再冲入生浆,一边搅拌均匀,米浆就做好了、再放两小勺盐,一点花生油,搅拌好。

步骤 5

勺两勺米浆,开始蒸。蒸至粉皮有点鼓包就是熟了。

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步骤 6
步骤 6

蒸熟的米浆,放入芋头泥,压平。再淋入米浆,放入蒸锅里蒸。最后一层鼓皮后还要蒸个10分钟。

步骤 7

蒸好的芋头糕,撒入花生粉。完成

菜谱创建时间:2022-06-18 22:02:42
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