黄油加糖，打发。加入蛋液和牛奶搅匀，加入过筛面粉（以及可可粉）搅匀，成面团入冰箱冷藏。
挞皮整形入硅胶模具（更容易脱模），烤箱190度12分钟左右，然后定型了取出，接着再入烤箱160度烘培5-8分钟。 制作内馅儿 淡奶油和牛奶二选一，不能同时都用。 淡奶油（或牛奶）➕糖隔水加热，冷却到40-50度左右加入黑巧融化搅匀。 冷却后，加入巧克力馅儿。进冰箱冷藏30分钟后开吃。