牛排洗干净焯水，水里加小半根大葱，两片姜（我不喜欢姜味，所以就加了两小片），水开后稍微煮一会儿，撇掉浮沫，捞出牛排，焯水的汤不要倒掉，用一个大碗装起来，大约1000ml。
牛排用清水洗干净，锅中放油，油热后下牛排炒至表面微微冒油后放进高压锅，倒半碗一开始焯牛排的汤，加剩下的小半根大葱，2片香叶，三个干辣椒，（香叶是碎的两片，干辣椒一点都不辣的，只是为了去腥味），大火上气五分钟，转小火20分钟，立马放气打开高压锅。
土豆去皮切成小块，洗干净放进高压锅里，加酱油生抽，倒入剩下的半碗汤，一样大火5分钟上气转小火20分钟，然后关火，立马放气，大概一分钟就可以开锅，出锅，喜欢甜的可以加土豆后加几粒冰糖，简单又快手，厨房小白也能做。本厨房小白一次成功，哈哈哈