全麦汉堡胚

作者： Wan水千珊

朴实无华，快速简便的汉堡胚。60L左右的烤箱，一次做12个。

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 100克
• 高筋粉 400克
• 冰牛奶 210克
• 鲜酵母 7克（夏天）
• 盐 3克
• 白砂糖 20克
• 无味植物油 20克
• 黑芝麻 少许克

全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了油和黑芝麻，所有配料用厨师机揉成团

步骤 2

加入植物油揉至可以拉出薄膜。

步骤 3

70克一个，分出12个面团。分别整理出光滑面，团成小圆团。

步骤 4

留出缝隙摆放在烤盘上，盖湿布发酵至2倍大。

步骤 5

烤前刷水撒上少许芝麻装饰，170℃-175℃，烤约20分钟（根据上色情况调整）。

菜谱创建时间：2022-06-18 16:25:14