花胶焖牛腩😁

作者： 贪吃的小肥妹

因为老是用花胶煲汤煲多了 觉得 没有试过做菜 这个是我自己按想法做的 希望大家喜欢😍

用料

• 牛腩 400克
• 花胶 3-6个
• 花生油 按自己份量
• 柱候酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 一点点
• 盐 一点点
• 鸡精 1勺
• 料酒 看自己份量
• 姜 6-10片
• 八角 2-4颗
• 香叶 4-6片
• 水 满到烹饪材料
• 冰糖 少量

花胶焖牛腩😁的做法步骤

步骤 1

姐妹们 还是老规矩 蒸花胶囖 我是水开了 再放上去蒸的 所以就蒸8-10分钟哈 因为用花胶简个头比较小所以就蒸比较少时间 花胶简比较软糯 鳕鱼胶比较脆 看姐妹们需求哈

步骤 2

把花胶清洗干净 加入水（矿泉水）放姜片 封好盖子放冰箱 第二天就可以拿出来切好烹饪哈

步骤 3

把牛腩香叶料酒姜片煮15-18分钟 最好不要切牛腩 切了牛腩去过水 会导致牛腩缩水变更加小哈

步骤 4

准备好过好水的牛腩 切好的花胶 香叶准备好几片 八角2-4颗 姜片4-6片（姐妹们 配料你看自己想要要的份量 不需要太多哈 ）

步骤 5

把八角香叶不放油炒出香味 然后 装起来 加花生油 放姜片 爆下姜 再放牛腩炒6-10分钟后 加柱侯酱炒3-5分钟 加入水 放花胶 盐 鸡精 蚝油 老抽 冰糖（不需要太多糖）盖上盖子小火焖25-30分钟哈 中途要翻一下 怕不翻会粘锅😊

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步骤 6

步骤 6

宝宝们 可以吃囖 下面可以配一些自己喜欢吃的青菜 也可以不配 随便宝宝们 看自己喜欢哈 好了 不说咯 我要干饭囖

花胶焖牛腩😁的小贴士

中途焖的时候 要把八角提前拿起来 不然的话就会很浓

菜谱创建时间：2022-06-18 15:46:15