土豆、青椒、洋葱切丁，大葱、大蒜、生姜切段、片。
土豆用水泡，加盐。
热锅冷油中火，下土豆丁、两面煎至金黄，加入大蒜生姜大葱干辣椒爆香。
加入洋葱丁、青椒丁，加一勺生抽翻炒。
加盐、烧烤料、辣椒料出锅，洒白芝麻。 淡的话再加辣椒料。